• 餐飲服務單位食品安全管理員培訓(大同站)圓滿結束

    山西省烹飪餐飲飯店行業協會2021-04-17 11:41:30

    為貫徹落實新修訂的《餐飲服務食品安全操作規范》2018年10月1日起施行。7月30日,由中國烹飪協會、山西省烹飪餐飲飯店行業協會聯合主辦,大同市餐飲飯店業協會、忻州市飯店烹飪協會、朔州市餐飲業協會協辦的“餐飲服務單位食品安全管理員培訓”在大同王府至尊酒店圓滿結束。來自全省各市縣餐飲服務單位的305位學員參加了本次培訓!

    通過培訓學習進一步提高餐飲從業人員的食品安全素質與管理水平,切實保障廣大消費者用餐安全,為餐飲企業構建食品安全長治久安的基礎。

    山西省烹飪餐飲飯店行業協會

    常務副會長劉強主持


    大同市王府至尊餐飲總監趙志明致歡迎詞

    大同市餐飲飯店業協會秘書長柴渝雨致詞

    中國烹飪協會培訓交流中心主管左立江致詞

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    ? ? ? ? 左立江說,構建食品安全長治久安是長期不懈的事情,食品安全是餐飲企業的紅線。新《規范》將指導餐飲服務提供者按照食品安全法律、法規、規章、規范性文件要求,落實食品安全主體責任,規范餐飲經營行為,提升食品安全管理能力,保證餐飲食品安全。

    中國烹飪協會副會長、山西省烹飪餐飲飯店行業協會會長馮守瑞致詞


    ? ? ? ? ?馮會長提出:在新修訂的《規范》施行之前,邀請食藥局領導與專業講師,在大同舉辦這次“餐飲服務單位食品安全管理員培訓”,可謂恰逢其時。我們要繼續做好餐飲服務單位食品安全管理培訓工作,建立山西“餐飲食品安全管理員”聯系制度,組織關于餐飲食品安全的主題活動;我們要打造餐飲業食品質量安全交流提升服務平臺,在省、市食藥局的指導下,遴選“山西餐飲食品安全工程示范單位”,發揮示范單位的引領示范作用,進一步弘揚誠信文化和工匠精神,帶動全省餐飲行業提高食品安全質量水平,不斷增強消費者的滿意度。

    培訓班合影留念

    餐飲服務食品安全管理實務培訓

    ——山西省食品藥品管理監督局餐飲處副處長趙寧

    餐飲業食品安全控制

    ——大同市食品藥品監督管理局副調研員張樂

    餐飲服務食品安全管理員的工作要求、食品安全風險監測與評估

    ——食品安全培訓講師楊魯寧


    培訓現場照片集錦

    ? ? ? ? 通過培訓考試后,中國烹飪協會頒發《食品安全管理員培訓合格證書》,證書統一編號、統一注冊,可在中國烹飪協會網站上查詢。山西餐飲服務單位在領取《餐飲服務許可證》時,提供該培訓合格證書,食藥監管機構認可為有效證件!

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