• 學生放假,飲食管理服務人仍在忙碌著

    大學城食堂2021-04-29 16:52:52

    ——飲食管理與服務中心2018年暑假工作概要

    ? ? ? ?對重師飲食人而言,火熱的2018年暑假是短暫而忙碌的。仿佛才剛剛放假,怎么又馬上要開學了!不禁要問,時間都去哪兒了?那就看看我們做了什么吧。

    一、緊抓停餐時機,推進大項維修改造

    1、改造一新的大一食堂扶梯

    2、重新鋪設大二食堂消防管道,確保消防用水

    3、大三食堂一樓出入口新裝雨棚,消除安全隱患

    4、裝修改造沙一食堂,開學不久將閃亮登場

    5、落實沙區統一要求,拆除沙一食堂臨時建筑

    二、迎新與新生軍訓餐飲保障

    1、新生及家長來了,熱烈歡迎!

    2、軍訓的新同學們,辛苦了!愿食堂成為你們愉快休憩的港灣,成為你們清涼的加油站!

    三、業務培訓與經營創新,提升服務保障能力

    1、充分利用暑假,組織參加食藥監局組織的食品安全專題培訓

    2、大一食堂二樓開展業務培訓

    在暑假期間,大一食堂二樓對現場各檔口主管和員工進行了為期一周的專業性知識培訓;并對現場主管進行了考核,合格后方可上崗。

    3、踴躍創新菜品,各食堂各顯身手,師傅們也是操碎了心…

    ——在暑假期間,大一食堂二樓對香鍋檔、冒菜檔和糖水檔進行了重裝升級,優化了服務質量,增加了出品種類,改善了出品風味。

    ——大一食堂二樓成功的引進了特色品種“大米把子肉”,新學期開學將與同學們見面。

    ——大二食堂一樓引進了烤鴨,一經推出,即成爆款

    ——大三食堂三樓“旋轉英雄”橫空出世,不一樣的火鍋吃法,恭候光臨!


    四、慰問暑假工作在一線的食堂職工及軍訓教官

    五、我們還做了其他看不見的工作(為了大家放心,還不得不說一下喲)

    1、各食堂對設備進行了油煙清洗維護;

    2、各食堂樓頂的水箱已徹底清洗消毒;

    3、大一食堂貨梯改造完工;

    4、大一食堂一樓裝修設計初稿出爐;

    ……

    時間就這樣不知不覺來到了秋季新學期。

    老師們,同學們,為了新學期大家的安全愉快用餐,飲食管理與服務中心的全體員工已經做好了充分準備!

    飲食服務中心

    2018年8月30日


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