• 金塔縣學校食堂管理人員與從業人員培訓,我們這樣抓~

    金塔教育信息2021-04-09 16:09:26



    為提高全縣教育系統學校食品安全與營養餐管理人員和從業人員履職能力,提升學校食堂精細化、制度化、規范化運行機制,金塔縣主要通過集中培訓、現場培訓和學校培訓相結合的培訓模式做好學校食堂管理人員與從業人員培訓。


    ===集中培訓為主導===


    縣教育局聯合食品藥品監督管理局定期舉辦專題培訓班,主要對學校主要領導、分管領導、專兼職管理人員及食堂負責人、食堂從業人員進行培訓。培訓結束后,對參訓人員進行書面考試,考試成績發文通報,作為其年度考核評價的重要依據。


    ===現場培訓互促進===


    在“食品安全示范學校食堂”進行現場觀摩、現場授課,以食堂管理、營養餐管理為板塊組織開展小組討論,遴選食品安全與營養餐管理方面富有經驗的人員進行交流。在食品安全與營養餐管理工作專項督查中,對學校主要領導、分管領導和專兼職管理人員等進行現場“質詢與作答”。


    ===學校培訓成常態===

    學校成立由分管領導負責的學習小組,每周組織專兼職管理人員、食堂負責人、校園內食品經營門店負責人至少進行1次學習,每次學習時間不少于1.5小時,學習與其崗位特點關聯度高的內容,使其熟悉掌握具體化的管理規定和操作要求。并定期組織考試,對學習成果進行檢驗。



    監制 / 程孝 ? ? 責編 / 何運東

    校對 / 王戈 ? ? 編輯 / 王冬梅

    供稿 / 閔璐

    The end

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